Какво да приготвите с буркан ядков тахан? Започнете със закуската, добавете го към домашен десерт или го превърнете в сос за зеленчуци. Лешникът, бадемът, кашуто, орехът, шамфъстъкът и макадамията дават различен характер на рецептите, дори когато останалите продукти са съвсем обикновени.

Събрахме шест лесни рецепти с тахан Nuttilis — с кратки списъци от съставки и ясни стъпки. Изберете според това какво имате вкъщи и кой ядков вкус обичате най-много.

1. Овесена каша с лешников тахан и банан

Топла закуска, в която бананът добавя сладост, а лешниковият тахан и какаото се допълват с наситен аромат.

Порции: 1 · Време: около 10 минути

Необходими продукти

• 50 г фини овесени ядки
• 200 мл прясно мляко или овесена напитка
• 1 малък банан
• 15 г тахан от белен лешник Nuttilis
• 1 чаена лъжичка какао
• щипка канела по желание

Начин на приготвяне

1. Сложете овесените ядки и млякото в малка касерола. Загрейте и варете на слаб огън 3–5 минути, като разбърквате. Съобразете времето и с указанията на опаковката на ядките.
2. Намачкайте половината банан и го добавете заедно с какаото. Ако кашата стане прекалено гъста, долейте малко мляко.
3. Свалете от огъня и разбъркайте с половината лешников тахан.
4. Прехвърлете в купичка. Подредете останалия банан на резени и добавете останалия тахан. Завършете с канела по желание.

Малка промяна: заменете банана с нарязана круша, ако предпочитате различен плодов вкус.

2. Кисело мляко с бадемов тахан, ябълка и канела

Рецепта без готвене за сутрините, когато разполагате само с няколко минути.

Порции: 1 · Време: около 5 минути

Необходими продукти

• 200 г кисело мляко
• 15 г тахан от белен бадем Nuttilis
• 1 малка ябълка
• 20 г гранола
• щипка канела
• 1 чаена лъжичка мед по желание

Начин на приготвяне

1. Разбъркайте киселото мляко с бадемовия тахан.
2. Нарежете ябълката на малки кубчета или я настържете на едро.
3. Добавете я към млякото и поръсете с канелата.
4. Сложете гранолата непосредствено преди сервиране, за да остане хрупкава. Опитайте и добавете мед само ако желаете повече сладост.

Малка промяна: вместо ябълка използвайте круша или шепа горски плодове.

3. Бонбони без печене с орехов тахан и фурми

Орехът, какаото и фурмите се събират в малък десерт, който се оформя лесно и не изисква фурна.

Количество: около 12 бонбона · Време: 15 минути + 30 минути охлаждане

Необходими продукти

• 150 г меки фурми без костилки
• 50 г тахан от орех Nuttilis
• 60 г фини овесени ядки
• 10 г какао
• щипка канела по желание
• 15 г кокосови стърготини за овалване

Начин на приготвяне

1. Ако фурмите са твърди, накиснете ги за около 10 минути в топла вода, след което ги отцедете и подсушете добре.
2. Смелете овесените ядки в кухненски робот. Добавете фурмите, ореховия тахан, какаото и канелата.
3. Смелете до лепкава смес, която се събира при притискане. Ако се рони, добавете една чаена лъжичка вода и смелете отново. Ако е прекалено мека, добавете малко смлени овесени ядки и изчакайте 5 минути.
4. Оформете около 12 топчета и ги оваляйте в кокосовите стърготини.
5. Приберете в хладилник за около 30 минути, за да стегнат. Дръжте готовите бонбони в затворена кутия в хладилник.

Съвет: добавяйте водата постепенно — влажността на фурмите има голямо значение за консистенцията.

4. Десерт в чаша с тахан от шамфъстък и малини

Свежите малини и плътното цедено мляко оставят характерния вкус на шамфъстъка да се усеща във всяка лъжица.

Порции: 2 · Време: около 10 минути

Необходими продукти

• 300 г цедено кисело мляко
• 30 г тахан от шамфъстък Nuttilis
• 100 г пресни малини
• 30 г обикновени бисквити
• 2 чаени лъжички мед или кленов сироп, по желание

Начин на приготвяне

1. Отделете около една трета от тахана за завършек. Разбъркайте останалия с цеденото мляко и подсладителя, ако използвате такъв.
2. Натрошете бисквитите и ги разпределете в две чаши.
3. Добавете половината крем, част от малините и останалия крем.
4. Завършете с останалите малини и отделения тахан.
5. Поднесете веднага за по-хрупкава бисквитена основа или охладете за кратко, ако предпочитате по-мек десерт.

Малка промяна: използвайте нарязани ягоди вместо малини.

5. Лимонов сос с тахан от кашу

Ядковият тахан има място и в солената кухня. Този сос подхожда на печени картофи, моркови, тиквички и салати със зърнени храни.

Количество: за около 2 порции зеленчуци · Време: около 5 минути

Необходими продукти

• 40 г тахан от кашу Nuttilis
• 15 мл прясно изцеден лимонов сок
• 30–60 мл вода
• ½ малка скилидка чесън, фино настъргана, по желание
• щипка сол
• 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз

Начин на приготвяне

1. Разбъркайте тахана от кашу с лимоновия сок, чесъна и солта.
2. Добавете първо 30 мл вода на няколко пъти, като разбърквате до гладка смес. Сместа може първоначално да се сгъсти — продължете да разбърквате и доливайте постепенно.
3. За по-течен дресинг добавете още вода до желаната консистенция.
4. Прибавете магданоза и опитайте. Коригирайте лимона и солта според предпочитанията си.
5. Поднесете към готовите зеленчуци или използвайте като дип, като оставите соса по-гъст.

6. Бананово смути с тахан от макадамия

Кремообразна напитка с малко съставки, подходяща за моментите, когато искате нещо бързо и лесно.

Порции: 1 голяма чаша · Време: около 5 минути

Необходими продукти

• 1 среден банан
• 200 мл прясно мляко или овесена напитка
• 20 г тахан от макадамия Nuttilis
• ¼ чаена лъжичка ванилов екстракт по желание
• 2–3 кубчета лед по желание

Начин на приготвяне

1. Нарежете банана и го сложете в блендер.
2. Добавете млякото, тахана от макадамия и ванилията.
3. Блендирайте до гладка смес. Добавете леда само ако уредът е подходящ за разбиването му.
4. Ако смутито е прекалено гъсто, долейте малко мляко. Поднесете веднага.

Малка промяна: за по-гъста текстура използвайте предварително нарязан и замразен банан и пропуснете леда.

Няколко съвета за готвене с ядков тахан

• Разбъркайте преди отмерване. Така консистенцията на тахана ще бъде по-равномерна в рецептата.
• Добавяйте течностите постепенно. Това е особено полезно при сосове и кремове, когато искате да контролирате гъстотата.
• Опитвайте преди подслаждане. Бананите, фурмите и някои видове гранола вече добавят сладост.
• Сменяйте вкусовете. Бадемовият тахан може да замени лешниковия в кашата, а кашуто — макадамията в смутито. При нужда коригирайте количеството течност.

Коя рецепта ще опитате първо?

Закуска с лешник, бонбони с орех или солен сос с кашу — един буркан тахан дава много възможности за домашната кухня. Започнете с рецептата, за която вече имате продукти, и я направете по свой вкус.

Разгледайте ядковите тахани Nuttilis и изберете следващия вкус за вашите домашни рецепти.