Рецепти

Рецепти

 

 

Бонбони от ядки, сушени плодове, мед и лешников тахан

 1.    Лешник - 150 гр.;
 2.    Сушени сливи - 10 бр.;
 3.    Сушени смокини - 10 бр.;
 4.    Златни стафиди - 1 шепа сушени;
 5.    Лешников тахан - 3 - 4 с.л.;
 6.    Мед - 1 с.л.
 7.    Лимецови трици ( флейки ) - една шепа;

 

Около 60 г лешници заедно със сушените плодове и лимецовите трици се смилат на ситно с чопър.
В купа смлените продукти се объркват хубаво с 1 с.л. мед и с лешниковия тахан до получаване на лепкава смес.
След това се оформят сравнително еднакви по големина топчета.
Те се овалват в смес от смлени лешници (останалите 40 г).
Нареждат се върху табла или тавичка и се оставят да стегнат в хладилник.
С това количество се получават около 30 бонбона.

 

 

 


 

Домашен хумус с фъстъчен тахан

 

1. Сварен нахут - 2 ч.ч;

2. Фъстъчен тахан - 1/2 ч.ч;

3. Сок от 1 лимон;

4. Сол - 1 ч.л;

5. Зехтин - 1 с.л;

6. Червен пипер - 1/2 ч.л;

7. Кимион - 1/2 ч.л.;

 

В блендер се смила нахута. Добавя се фъстъчен тахан, лимон, сол и зехтин. Пасират се добре и се изсипват в купичка. Поръсва се смалко червен пипер и кимион и по желание се украсява с няколко зърна нахут.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Десерт с банан, мед и орехов тахан

 

1. Орехов тахан - 100 гр.

2. Мед - 1 с.л.

3. Банан - 1 бр.

4. Канела - 1/4 ч.л.

 

В купичка с вилица намачкваме банана. Добавяме ореховия тахан и продължаваме да бъркаме до постигане на хомогенна смес. Добавяме меда и канелата и разбъркваме отново добре.

Наслаждаваме му се с чаша кафе или нещо по ваша преценка.